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Receta del Día: Tortilla Española

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Ingredientes

– 70 grs de Salchichón Sureño Supercerdo700 grs de Pierna Supercerdo.
– 90 grs de Salchicha Parrillera Supercerdo.
– 90 grs de Chorizo de Cerdo Supercerdo
– 100 grs de papa capira.
– 50 grs de aceite de oliva.
– Paprika, sal y pimienta al gusto.
– 70 grs de cebolla cabezona.
– 15 grs de perejil italiano y 2 dientes de ajo.
– 8 huevos

Preparación

Pica todas las carnes Supercerdo, el ajo y las hojas de perejil finamente, luego corta a medias lunas las papas y cocínalas durante 15 minutos, luego las escurres pasándolas por agua fría. Corta la cebolla. Bate los huevos con paprika, perejil y sal al gusto. Sofríe los chorizos en aceite  de oliva, luego las salchichas y por último la cebolla para que tome su sabor. Luego mezcla los ingredientes en un poco más de aceite y agrega los huevos batidos. Tapa y deja cocinar fuego bajo durante unos minutos, y no olvides darle la vuelta a la tortilla.

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