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Receta del día: Plátano con queso y bocadillo

Receta del día: Plátano con queso y bocadillo

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Ingredientes: 2 unidades de maduros, 1/2 de queso criollo entero, 1/2 lonja de bocadillo, 5 unidades de huevos, 100 gr. harina de trigo y 400 ml de aceite.

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Preparación:

1. Calentar en un sartén el aceite y agregar las tajadas de maduro. Cuando estén doradas retirar del fuego y reservar.

2. Cortar el queso y el bocadillo del tamaño de las tajadas de maduro. Poner dos tajadas con el queso y el bocadillo en el centro.

3. En un recipiente, batir a punto de nieve las claras de 3 huevos con un poco de azúcar. Adicionar harina de trigo y batir. Luego, agregar las yemas de huevo hasta que todos los ingredientes estén incorporados y la mezcla esté esponjosa.

4. Pasar por esta mezcla la preparación de maduro con bocadillo y queso. Agregarla al aceite donde se fritaron las tajadas. Dar vuelta para que quede dorado por ambos lados.