Pasta con Salteado de Pollo y Puerros

smisas

Receta para 4  Personas

 INGREDIENTES

 2 Cucharadas de aceite de oliva

4 Filetes de Pechuga limpios cortados en tiras / cubos

Sal y pimienta

¼ Taza de mantequilla

3 Puerros en julianas o anillos delgados

4 Dientes de ajo macerados

1 lata de tomates picados con su jugo

3 Cucharadas de vino blanco

1 lb de pasta (cocida)

½  taza de parmesano

¼ taza de albahaca fresca picada

¼ taza de crema de leche (opcional)

PREPARACIÓN

Agregue Sal y pimienta al pollo.

Ponga el wok o una sartén amplia  a fuego alto y una vez este bien caliente agregue  el aceite y selle  el pollo por tandas. Retire y reserve.

Baje el fuego a medio – bajo y agregue la mantequilla al wok. Adicione los puerros y deje cocer hasta que se empiecen a poner tiernos. Agregue el ajo y revuelva. Cuando los puerros empiecen a dorar, adicione los tomates con su jugo, el vino y el pollo. Cocine hasta que todo tome calor (2 min). Condimente con sal y pimienta. Agregue la pasta, la crema,  la albahaca y el parmesano. Mezcle y sirva. Decore con albahaca.