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Receta del Día: Sopa Borsch

Foto: Sergei Bobylev/ Getty Images

Foto: Sergei Bobylev/ Getty Images

Cuando prepares la sopa Borsch serás la sensación durante este mundial.

Durante un mes una gran variedad de culturas del mundo convergen en un solo lugar, algo bueno para los interesados en conocer las tradiciones de los demás. Para esos inquietos, hoy traemos la preparación de la sopa más famosa de los anfitriones del presente mundial.

La sopa Borsch es uno de los platos rusos de mayor tradición, su preparación es muy sencilla y tiene un sabor particular, pero muy agradable al gusto. Ideal para cocinarse en estos días que el país europeo está en boca de todos.

Ingredientes:

  • 1 kg de carne molina
  • 1 kg de remolacha
  • 1 kg de zanahoria
  • 1 kg de tomates
  • 3 rábanos
  • Hojas de laurel
  • Azúcar
  • Mantequilla
  • Vinagre de frutas

Preparación:

Primero es importante hacer cubos de carne molida y ponerlos a hervir a fuego lento en agua y sal, luego hacer puré de tomate, mientras esperar la ebullición de la carne. Cuando el puré esté listo, se debe cocinar aparte de la carne con remolacha, zanahoria, rábano, vinagre, azúcar y mantequilla; se debe revolver hasta que las verduras estén a medio cocinar, para luego añadir col.

Cuando las verduras y la carne estén listas se deben añadir los cubos a los vegetales, salpimentar, y ponerle hojas de laurel.

Al servir se deben quitar las hojas de laurel y agregar salsa agria.

Así de fácil puedes preparar este delicioso y exótico plato.