Receta del día: Crepes caseros

cespinosa

Los Crepes caseros es todo un clásico de la comida francesa muy fácil de preparar y se puede utilizar con rellenos dulces o salados, que le fascinará a tu familia.

Ingredientes:

2 huevos

1 taza harina

1 y 1/4 taza leche

2 cucharadas aceite de girasol

1 pizca sal

Preparación:

1.Poner en un bol los huevos, agregar la harina, la leche, las cucharadas. de aceite y la pizca de sal, batir con batidora al máximo hasta dejar una crema bien lisa y sin grumos. Dejar reposar en la heladera durante 1 hora.

2.De ser necesario luego del reposo si la mezcla esta muy espesa agregar un poco mas de leche, debe quedar como una crema liviana, que corra fácilmente.

3.Engrasar una crepera o sarten, retirar el excedente con papel absorbente. Poner 1/4 taza aproximadamente de la mezcla y girar la crepera hasta cubrir bien.

5.Cocinar hasta que los bordes se doren y despeguen, luego darlo vuelta y terminar la cocción. Rellenar con lo que mas te guste, dulce de leche, chocolate, frutas, crema, jamón y queso, etc.

6.Se dobla a la mitad y luego nuevamente a la mitad, tiene que quedar en forma de triangulo.