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Jorge Rausch •
En definitiva, Jorge Raush se ha convertido en uno de los chefs más reconocidos a nivel nacional, no solo por su extensa trayectoria en la gastronomía al crear uno de los restaurantes más llamativos de alta cocina, sino también por su paso como jurado en el reality de cocina más visto en nuestro país, MasterChef Celebrity.
En total han sido transmitidas siete temporadas de este show, variando en cada una de ellas el tipo de participantes que se enfrentaban a la cocina: dos temporadas con cocineros del común, una con niños y cuatro más con celebridades, formato que se sigue manteniendo hasta ahora, y en todas las ediciones Rausch ha sido juez.
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Todo esto ha generado en él un inmenso reconocimiento, llegando incluso a ser jurado de la versión chilena del programa, pero eso sí, pese a lo que muchos creerían, el chef no ha llegado hasta este punto de manera fácil, pues en su juventud tuvo que pasar por unos difíciles trabajos y malos tratos.
Chef Rausch fue maltratado en su trabajo cuando era joven
Nuestro querido chef, hoy por hoy cuenta con el restaurante ‘Criterión’ a su nombre, con un sinfín de platos exquisitos que ponen a disposición del público lo mejor de la alta cocina, pero como toda buena historia, en su juventud el famoso tuvo que pasar por varios tortuosos momentos que lo llevaron a convertirse en el ídolo de la gastronomía que es hoy.
Así lo comentó por medio de su cuenta de TikTok, donde suma más de un millón de seguidores, lugar donde comparte diferentes tips, recetas y alguna que otra historia sobre su vida, como lo hizo recientemente al relatar uno de los momentos más difíciles de su carrera: lo maltrataron físicamente.
“El trabajo en un restaurante de alta cocina en Europa y, sobre todo, por allá en los años 90′ era muy violento, era muy duro, eso era vivir en ‘Hell’s Kitchen’ de Gordon Ramsay. Una vez mi jefe… hice algo mal, me acuerdo… me metió al cuarto frío, apagó la luz y me pegó”, relató Rausch.
Los hechos ocurrieron en Europa, logar donde el chef se encontraba buscando oportunidades de aprendizaje y crecimiento, teniendo que pasar por estos casos para mantenerse.
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Del mismo modo, contó que después de la agresión corrió a contarle al chef lo que había sucedido, pero la respuesta fue aún peor, pues le dijo que no podría defenderse al respecto.
“Yo salí, todo nervioso, y fui y le dije al chef: ‘miré lo que me pasó, mi jefe me pegó. Si él me vuelve a pegar, la próxima vez yo le voy a tener que devolver’. El chef me dijo: ‘pues si usted le devuelve, yo lo echo”, concluyó.
Para terminar su historia, mencionó también lo complejo que fue para él surgir en la cocina, empezando con lo más mínimo, cocinando desde el fogón de su mamá, donde practicó sus primeros platillos, además de lo poco que le pagaban en su trabajo.
Mira aquí las tres partes de la historia:
