Las sopas y caldos son platos que están compuestos por alimentos naturales que traen consigo nutrientes, vitaminas, minerales y otros compuestos orgánicos. Cada preparación tiene distintos beneficios dependiendo de su composición y la manera en la que están elaborados. Si bien hay muchos que no gustan de este tipo de creaciones, es válido señalar que tiene importantes ventajas.
Existen múltiples doctores y profesionales en nutrición que aconsejan incluir en la dieta de una persona el caldo de huesos. Esta es una especie de fondo que se obtiene justamente de la infusión de huesos de uno o varios animales, dependiendo de la receta. Res, cerdo, pollo, ternera son los principales ejemplares de los que se obtiene este plato líquido que se puede acompañar con hierbas como el cilantro.
Lee también: El mejor pueblo para hacer ‘Paseo de olla’: queda en Antioquia
Aunque no es perceptible a la vista, es cierto que este plato tiene un alto aporte en proteínas, colágeno, nutrientes y minerales. Esto quiere decir que ayuda al organismo en problemas como las articulaciones y permite mejorar la piel, las uñas y el pelo.
De acuerdo con el reconocido médico Carlos Jaramillo, esta preparación tiene componentes que ayudan a la estructura articular del cuerpo ya sea en brazos o piernas. También tiene una gran cantidad de aminoácidos, lo cual trae beneficios en aspectos grastrointestinales, inmunológicos y en los músculos.
@savvynutricionTe presentamos 5 beneficios del caldo de hueso 🦴 o más conocido como bone broth 🍖 que nos cuenta el Dr. Carlos Jaramillo 🩺
Te recomendamos: ¿Dónde se come el mejor pandebono del Valle del Cauca, según la IA? No solo es en Cali
© CARACOL S.A. Todos los derechos reservados.
CARACOL S.A. realiza una reserva expresa de las reproducciones y usos de las obras y otras prestaciones accesibles desde este sitio web a medios de lectura mecánica u otros medios que resulten adecuados.
