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El destino del Valle del Cauca donde se come la mejor fritanga

Este destino de Valle del Cauca es conocido por tener las mejores fritangas y por su especialidad que es la rellena.

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El Valle del Cauca es un departamento de Colombia ubicado en el suroccidente del país, sobre la región Andina y la costa del Pacífico. Su capital es Santiago de Cali. Es la segunda zona con más personas en el país y destaca por su gran fuerza en la economía, la cultura y la biodiversidad. 

Está ubicado entre la Cordillera Occidental y el Océano Pacífico. Posee 42 municipios dividido en cuatro zonas: Norte, Centro, Sur y Pacífico. Atraviesa un valle muy fértil gracias al río Cauca. Es líder nacional en la producción de azúcar y derivados de la caña en el centro y sur.

El norte integra parte del Paisaje Cultural Cafetero y zonas de frutas. Buenaventura concentra el puerto marítimo más vital de Colombia sobre el Pacífico. Cali además es conocida como la capital mundial de la salsa. Y también es conocido por su gran variedad de aves y espacios naturales como los Farallones de Cali.

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¿Dónde se encuentran las mejores fritangas?

Se trata de Villagorgona, un centro poblado y corregimiento del municipio de Candelaria, en el Valle del Cauca. Fundado en 1953, destaca por ser uno de los asentamientos más poblados de la región, situado en una zona clave de conexión vial cerca de Cali y de la central de abastos.

Su tradición de la fritanga se especializa en preparaciones típicas de cerdo, embutidos y amasijos caseros con sazón ancestral. La rellena es un plato estrella que da fama al corredor culinario del sector junto a otros fritos tradicionales del departamento.

¿Qué planes se pueden realizar en el municipio?

Villagorgona ofrece planes centrados en su famoso cordón gastronómico, recorridos por la vía Candelaria, Cali y visitas a puntos cercanos como el malecón de Juanchito y templos religiosos de la zona. Además pueden conocer la cabecera municipal y la iglesia Nuestra Señora de la Candelaria.

También se puede recorrer el malecón turístico de Juanchito ubicado en el mismo municipio. Muchos turistas también visitan la Capilla de El Cabuyal, que celebra a Santa Ana.

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