Boyacá •
Boyacá sigue destacándose como uno de los departamentos más encantadores para hacer turismo en Colombia. Entre sus municipios tradicionales aparece Motavita, un destino cercano a Tunja que llama la atención por sus paisajes, su cultura campesina y uno de sus platos más reconocidos, el cordero preparado al horno o sudado.
Motavita está ubicado a solo cuatro kilómetros de Tunja y es reconocido por conservar costumbres típicas boyacenses relacionadas con el campo y la agricultura.
Según el Sistema de Información Turística de Boyacá, el municipio tiene raíces indígenas muiscas y fue fundado oficialmente por los españoles en 1586.
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Además de su historia, el pueblo es valorado por sus paisajes rodeados de montañas y caminos rurales.
Uno de los mayores atractivos gastronómicos de Motavita es el cordero sudado o preparado al horno, considerado uno de los platos típicos mas representantes del municipio.
La cocina boyacense suele destacarse por recetas tradicionales cocinadas lentamente y acompañadas de ingredientes cultivados en la región.
Además del cordero, en Motavita también son populares preparaciones como la pepitoria, el cuchuco de maíz o cebada y bebidas típicas como la chica y el guarapo.
El municipio también es conocido por celebrar el Dia del Campesino, una festividad dedicada a reconocer el trabajo de quienes viven de las labores agrícolas y ganaderas.
Durante estas fechas suelen realizarse encuentros culturales, actividades religiosas y eventos tradicionales que reúnen habitantes y visitantes.
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Esa conexión con el campo y las costumbres rurales es parte del encanto que muchos turistas buscan en Boyacá.
Entre los lugares destacados de Motavita aparecen el Valle de Sote, el páramo de Motavita y varias quebradas naturales que rodean el municipio.
También sobresale el monumento a la familia campesina, ubicado cerca del parque principal y convertirlo en uno de los símbolos del pueblo.
Estos espacios hacen que el destino sea ideal para quienes disfrutan los planes tranquilos y el turismo rural.
Motavita representa ese tipo de pueblos donde la tradición campesina, la comida típica y los paisajes naturales siguen siendo protagonistas.
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