Noticias

Este es el pueblo de Boyacá donde se consigue la mejor picada: ‘capital de la longaniza’

Este municipio también es ampliamente conocido por ser la ‘capital de la Longaniza’

Archivado en:

• Turismo

Boyacá es uno de los principales departamentos que goza con una gastronomía, cultura y paisajes que llaman poderosamente la atención de los turistas nacionales e internacionales. Y es que, en sus 123 municipios, se pueden descubrir un sinfín de atractivos que acogen a los visitantes y que se quedan incrustados en sus corazones.

Pero más allá de los paisajes, la gastronomía se ha consolidado como uno de los factores más importantes a la hora de recorrer los diferentes pueblos. El tradicional cocido boyacense, el mute, el cuchuco de trigo, las almojábanas y la arepa boyacense son solo algunos de los platos que más se consumen en el departamento, no obstante, existen municipios que tienen sus especialidades.

Por ejemplo, en Ventaquemada se conocen especialmente sus arepas boyacenses, en Iza lo tradicional son los postres, Tibasosa es la capital de la Feijoa y Jenesano es conocido por ‘estandarizar’ la receta del cocido boyacense.

Le puede interesar: ¿Donde encontraron la esmeralda más grande del mundo? Es un pueblo del occidente de Boyacá

Así es una de las cascadas más imponentes de Boyacá: un paraíso cerca de Villa de Leyva

 

El pueblo con la mejor picada boyacense

 

Si se desea compartir en familia y disfrutar de una de las mejores picadas es indispensable llegar a Sutamarchán. Un pueblito ubicado al oeste de Tunja y cerca de Villa de Leyva y Moniquirá.

Sutamarchán es conocido por ser la capital de la longaniza, uno de los ingredientes infaltables en una tradicional picada boyacense: rellena, papa criolla, chicharrón, carne de cerdo, papa criolla o salada, plátano maduro y la tradicional arepa boyacense. En algunos casos se puede adicionar gallina o génovas.

Este pueblo encantador lleno de cultura y lugares para realizar ecoturismo se encuentra a un poco más de 3 horas en carro desde Bogotá. Dentro de los lugares más conocidos son: el Pozo Azul en la vereda Carrizal, el Juraco del Diablo, el Salto del Ermitaño, La Buchona y La Virgen de la Piedra, entre otros.

En junio se lleva a cabo su principal festividad que es la Gran Tomatina, la cual se realiza en honor a la virgen del Carmen vereda cañón bajo. Un lugar ideal para pasar en familia y para escaparse un fin de semana.