Se acerca junio, una de las temporadas preferidas por los colombianos que buscan viajar por el país y disfrutar de las diferentes atracciones que existen en los majestuosos pueblos o ciudades de las 6 regiones. La región Andina es uno de los destinos predilectos por propios y extraños para disfrutar no solo de los paisajes, sino también de la gastronomía y, por supuesto, de las ferias y fiestas que se celebran en los diferentes municipios.
Y es que, como es de conocimiento popular, en junio se celebran 3 puentes festivos: el primero es el 8 de junio con el Corpus Christi. El segundo es el lunes 15 de junio con la fiesta del Sagrado Corazón de Jesús y, finalmente, el lunes, 29 de junio con las fiestas de San Pedro y San Pablo.
Las fiestas de San Pedro y San Pablo tienen una gran popularidad en el país, principalmente en la subregión que es conocida como el ‘Tolima Grande’, es decir, la región que abarca a los departamentos del Huila y el Tolima.
En el Huila celebran el Festival Nacional del Bambuco, mientras que en el Tolima se lleva a cabo el Festival Folclórico Colombiano. Hay conciertos, desfiles, muestras artísticas y muchas atracciones más. Entre ellas, el poder disfrutar de los platos típicos de la región.
La lechona tolimense se posicionó a nivel mundial como el ‘mejor plato de carne de cerdo del mundo’ de acuerdo con el listado “100 Best Dishes in the World”. No obstante, la lechona no es el único plato que se destaca en este departamento. También lo hace el tamal tolimense.
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Visitar el Tolima no solo significa disfrutar de un clima y personas agradables, también de comida deliciosa. El perfecto ejemplo es el famoso tamal tolimense que se compone de ingredientes como: masa de maíz, arveja amarilla, carne de cerdo, pollo, tocino carnudo, rodajas de papa y zanahoria. También puede acompañarse de una arepa ‘oreja de perro’.
De acuerdo con concursos regionales, el mejor tamal y la mejor lechona se pueden encontrar en El Espinal, Tolima, un municipio ubicado al sureste de Ibagué y a unas 3 horas de Bogotá. A este caluroso pueblo se le visita especialmente en junio ya que mezcla tradiciones, cultura, folclor y gastronomía.
El 24 de junio es el Día del Tamal Tolimense, fecha que coincide que con las fiestas de San Juan y San Pedro en el Tolima, una época ideal para visitar este bello pueblo donde la comida y el folclor hacen una verdadera fiesta.
@cocina.legado El tamal tolimense nació de las raíces indígenas y hoy sigue conquistando mesas en toda Colombia 💛🇨🇴 En nuestra cocina honramos esa tradición con cada tamal que preparamos. #TamalTolimense #TradiciónColombiana #SaborColombiano ♬ Air strike – Gati Barreto
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