Pescado Frito Encebollado

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El pescado es uno de los alimentos más nutritivos del mercado, es un alimento versátil y por eso te compartimos esta receta de Pescado Frito Encebollado, lo puedes hacer con tu pescado favorito y además su preparación es absolutamente sencilla.

El pescado es rico en proteína, contiene además omega 3, vitaminas y minerales, esenciales para la salud cardiovascular y en general para todo nuestro cuerpo.

Ingredientes para 4 porciones:

• 4 pescados o filetes de pescado
• 2 cebollas
• 2 tomates
• 1 pimentón
• Margarina
• 1 taza de caldo de pescado
• Sal

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Preparación: 

Corta las verduras en julianas y en una sartén agrega una cucharada de mantequilla y pon a sofreír las verduras, cuando la cebolla ya esté transparente añade el caldo, agrega sal al gusto y deja que se cocine por unos minutos más, apaga y deja reposar.

Mientras tanto, prepara el pescado que escogiste, puedes hacerlo frito, asado o al horno si prefieres, si tienes un filete puedes asarlo por ambos lados y terminar la cocción en el caldo encebollado a fuego medio.

También puedes fritar el pescado, servirlo y bañarlo con el caldo encebollado, lo mismo haces si el pescado es al horno.