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Este es el plato más delicioso del Valle del Cauca, según la IA; no es la chuleta valluna

Este departamento goza de una amplia tradición que se ve reflejada en su gastronomía.

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100725 Sancocho

En el suroccidente del país está ubicado uno de los departamentos más ricos en cultura. Famoso por la calidez de sus habitantes, su música, paisajes y el sabor que se impregna hasta en las calles. Se trata del Valle del Cauca, cuya gastronomía también es exquisita.

Esto se debe a que combina ingredientes autóctonos, raíces afrocolombianas, indígenas y españolas, dando como resultado una fusión inigualable.

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Quisimos averiguar cuál es el plato más delicioso de toda la gastronomía vallecaucana y para ello le preguntamos a la Inteligencia Artificial, que recopiló distintas fuentes y opciones, pero la respuesta fue definitiva: el sancocho de gallina. De acuerdo con Chat GPT, esta preparación tradicional ha trascendido generaciones y muchos la consideran un símbolo de unión familiar y celebración.

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¿Dónde comer el mejor sancocho de gallina?

Aunque esta preparación se puede encontrar en diferentes municipios, “Ginebra es conocido por tener una de las versiones más auténticas y sabrosas”, según la Inteligencia Artificial.

El plato suele cocinarse en fogón de leña y es acompañado con yuca, plátano, mazorca, papa y, por supuesto, gallina criolla. Además, es tan tradicional que se encuentra año tras año en el famoso Festival Mono Núñez, celebrado en dicho municipio.

“En Ginebra, el sancocho no solo es una comida; es una celebración de la cultura y la hospitalidad del pueblo”, relata Procolombia en su página web.

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Otros platos típicos del Valle del Cauca

De seguro te sorprendió no ver como respuesta la chuleta valluna, pero la gastronomía de la región tiene tantas opciones que es difícil elegir.

Entre los demás platos típicos se encuentra la lulada y el cholado, bebidas a base de hielo que refrescan cualquier tarde calurosa, y el aborrajado, plátano maduro relleno de queso y frito, por mencionar algunos.

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