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Truco sencillo para hacer arequipe casero: solo necesitas 1 ingrediente y agua caliente

Te explicamos cómo obtener este delicioso postre. Ahorrarás mucho tiempo de cocción.

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150825 Arequipe

El arequipe, conocido como dulce de leche en algunos sitios, es uno de los postres más populares en Colombia y otros países de Latinoamérica, debido a que su textura cremosa y sabor dulce lo convierten en el acompañamiento perfecto para untar en algún otro producto -como es el caso de las obleas- o simplemente para comérselo solo.

Aunque tradicionalmente se prepara a partir de leche, azúcar y esencia de vainilla, existe un truco casero que te permitirá obtenerlo de forma rápida y con un solo ingrediente muy fácil de conseguir. De esta forma, ahorrarás tiempo en la cocción.

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El truco de la lata de leche condensada

Solo necesitarás 1 lata de leche condensada cerrada y agua. El procedimiento es muy sencillo:

  1. Coloca la lata de la leche condensada en una olla a presión, cúbrela completamente con agua y déjala hervir durante al menos 45 minutos.

  2. Si no tienes olla a presión, puedes usar una olla normal, pero el tiempo de cocción aumentará de 3 a 4 horas. En este caso, es importante vigilar que el agua siempre cubra la lata para evitar accidentes y que se queme el producto.

  3. Una vez transcurrido el tiempo, retira la lata con cuidado de no quemarte y deja que se enfríe antes de abrirla.

  4. Al destaparla, descubrirás que la leche condensada se ha transformado en un delicioso arequipe.

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Vale aclarar que el color y la consistencia dependerán del tiempo de cocción. Es así que cuanto más tiempo pase, más dorado y espeso quedará.

¡Anímate a probarlo!

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